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知りたい!おすすめの夕飯のメニューの決め方はこれだ

      2015/10/26

知りたい!おすすめの夕飯のメニューの決め方はこれだ

夕飯のメニューに頭を悩ませている主婦は多いと思います。

どんな決め方をしたらいいのでしょうか?

今回は、夕飯のメニューの決め方についてまとめました。

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Q.夕飯のメニュー決め方、みんなどうしているのか知りたい!

私は料理するのは嫌いではありませんが、毎日のメニューを考えるのが苦手です。

結婚したら、毎日どうしようと今から悩んでいます。

料理本を見ても大抵手間ひまかかる割には、出来上がったものはそれ程じゃない事が多いいのも、決まらない理由の一つです。

「何食べたい?」と聞いても何でも良いと言われるとがっかりします。

何か決めてくれ~~!!と、心底思います。

s毎日メニュー考えてる方々、どんな風に決めてるのか教えてください。

引用元-毎日のメニューの決め方 – 料理レシピ | 【OKWave】

A.夕飯のメニューの決め方について、こんな回答がありました

毎日のことだけにほんっと、大変ですよね~料理って。

私が夕食を作るときに考慮する点は

1.お昼ご飯とかぶらない

2.魚、肉を一日おきに交互に出す

3.前日と和・洋・中を変える

4.炒め物、煮物、冷物(サラダ、おひたしなど)など異なる調理法の物を組  み合わせる

5.肉・魚、豆類などのタンパク質、淡色野菜、緑黄色野菜、海草を必ず使う

6.10種類以上の食材を使う(色んな性質の物を組み合わせて) 

一杯書いちゃいましたが、要は同じような物ばかりにならないことを頭に置いています

引用元-毎日のメニューの決め方 – 料理レシピ | 【OKWave】

私の場合はまずメインを決めます(ここでのメインはご飯か麺か、というメインです)。

だいたいはご飯・麺(パスタ/蕎麦/うどん/ラーメン/焼きそば)・冷凍ご飯のアレンジ、の3つでローテーションです。

次にそれに見合った、おかずのメインを決めます。

次にスープ/汁物を決めます(ラーメン・汁ありの蕎麦・うどんの時はこれはありません)。

次に、副菜を決めます。

最後に、冷蔵庫にあって、その日の栄養素的に足りていないもの、もしくは、消費期限の近づいている物、もしくは、箸休めになる物を考えます。

メニューを考える時には、味のベースがかぶらないように考えていますョ^^

(みんな醤油ベースの味付けでは、食べるのも楽しくないですからね。)

引用元-毎日の献立の決め方は?料理上手な方教えてください。 彼と同棲中な… – Yahoo!知恵袋

まあ 何年も 作っててもメニューきめるのは 誰も めんどくさいって 言いますよね

私は 曜日ごとに 魚の 日 肉の日 煮物の 日 フライ 揚げ物の日 パスタ 麺類の日 決めてます

簡単に 何するか 決まって 嬉しく なりますわよ! あと 残りの 曜日は 予備!

引用元-夕飯のメニューについてです。毎日の夕飯のメニューって、いつもどぉやって… – Yahoo!知恵袋

夕飯のメニューの決め方~まずは献立の基本から

献立の基本は一汁三菜

・主食 ごはん

・主菜 (肉・魚・卵・豆腐大豆製品)

・副菜1(野菜・きのこ・いも・海藻etc)

・副菜2

・汁物
(果物・牛乳・乳製品も忘れずに)

基本は一汁三菜の5品です。

日によっては一汁二菜だったり、付け合せ多めで一汁四菜だったり五菜だったり。

まずは主菜(メイン)を決めてから、味や調理方法、食材、食感がかぶらないように副菜を決めます。

引用元-献立の立て方・決め方(毎日の献立~1週間献立) [ 主婦の鑑 ]

夕飯のメニューの決め方~メインの決め方のコツ

メインの決め方のコツ

・前日と被らないようメイン食材を決める。

・3日や1週間分まとめて献立を立てる人はルーティン化する。

・カンタンな例だと肉、魚、肉、魚…と1日おきに。

・3日献立の場合、「豚・鶏・魚」「豚・鶏・魚」と3日ずつ回し、残り1日は残り物を使う。

・1週間献立なら週7日のうち、肉メイン3日、魚メイン3日、卵メイン1日、

・もしくは肉4日(牛肉、豚肉、鶏肉、ミンチ)、魚2日、一品物1日(カレー・丼・麺)など。

・忙しい人は丼物の日、麺ものの日、鍋物の日などカンタン献立の日を増やす。

・週末に一度、残り物食材で在庫一掃する(リセット)。

・週末カレーやシチューにし、土曜の昼に残り物、もしくはカレーうどん、ドリアなどアレンジする。

・日持ちしなさそうな食材があれば優先的に献立に取り入れる。(もやしなど)

・生ゴミの日の前日を魚の日にする。

私は魚をよく食べることと、肉の日も魚と変わらないくらいゴミが出るので(脂身や皮をはがすため)実践していないのですが、これも献立の決め方の一つのアイデアだなと思います。

引用元-献立の立て方・決め方(毎日の献立~1週間献立) [ 主婦の鑑 ]

夕飯のメニューの決め方、こんな方法も!

ある材料から決める

冷蔵庫がスッカラカンになるまで、買い物に行かないという方は

別にして、ほどんどの方はある程度使ったら買い物にいきますよね?

その時にまだ残っている材料から決めます。

例えば、大根が半分残っているとしたら

その半分をサラダ用に

その半分を煮物用に

として、後はそれぞれ足らない材料を買い足せばいいですね。

材料だけじゃなくて、調味料も残っていると思うので

調味料からでも決められます。

例えば、焼き肉のたれが残っていたとしたら

もちろん焼き肉でもいいし、

から揚げの仕込み用にも使えます。

とすれば、お肉を買ってくればいいですよね。

こんな感じに考えるとある材料も使いきれるのでおすすめです。

引用元-夕飯のメニューが思い浮かばない?悩まない献立の決め方とは? | 主婦の目線

困った時はこれが便利!!

困った時はすかさず「クックパット」

考えても思いつかない、買い物に行っても何も閃かない・・・そんな時は素直に誰かに聞いたり調べたりするのが一番です。

例えば家族に「何か食べたいものはない?」と聞くのも献立を考える上では有効な手段の1つです。

また、近年はインターネットで節約献立のレシピを紹介しているブログやサイトが多数あります。

その中でも非常に役に立つのはやはり「クックパッド」でしょう。

クックパッドには200万以上のレシピが掲載されており、主婦をはじめ多くの人に使われている料理サイトです。

またレシピの検索方法も余った食材や1人分のコストの安さなどから探すことができるなど、様々な視点からレシピを検索することができます。

また、クックパッド以外にもブログで節約献立を掲載しているブロガーさんは多数います。

こうした記事を参考に献立を考えるのも食費節約につながるでしょう。

さらに、こうしたサイトやブログを活用して料理をすることで、料理のスキルが上がっていき、やがてはレシピを見なくても作れるようになります。

ですので、料理に自信がないクックパッドを中心に節約献立が紹介されているサイトやブログを積極的に活用することをお勧めします。

引用元-意外と簡単?一週間分の節約献立を考える時の5つのルール | 貯金のしおり

twitterの反応


https://twitter.com/kakki0811/status/557469300982677506


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